『エズラ・ブルックス』のブランド名は、ケンタッキー州のウイスキーのパイオニアである"エズラ・ブルックス"氏に因んで名付けられました。
エズラ・ブルックス氏は、エドモンド・Ｈ・テイラー大佐と共に、ストレートバーボンウイスキーの品質を守るため、品質基準を定める“ボトルド・イン・ボンド法’’の制定に尽力・貢献した人物として知られています。

ケンタッキー州バーボン郡の中心バーズタウンに位置し、敷地面積は約35.6ha（90エーカー）で、30,000リットルの発酵槽を12基所有しています。
蒸溜器の生産能力は年間29,000樽（100万プルーフ・ガロン）、６つの熟成庫には120,000樽を保管することができます。
また、ケンタッキー州にある有名な蒸溜所を巡る『ケンタッキー・バーボン・トレイル』の停留所にもなっています。

厳格に規定に沿った度数でボトル詰めされ,伝統的な方法で熟成されます。
良質な原材料のみを使用して蒸溜、木炭濾過（チャコールフィルター）をすることで芳醇で口当たりのよいフレーバーに仕上がります。
“サワー・マッシュ製法”(※)が“ケンタッキー ストレート バーボン ウイスキー”の柔らかくバランスの取れた味わいを生み出します。

材料

エズラ・ブルックス ブラック： 45ml

ビターズ： 2ダッシュ（約2ml）

角砂糖： 1個

水： 1ダッシュ（約1ml）

オレンジピール： 適量

作り方

[１]　グラスに角砂糖を入れる。
[２]　ビターズと水を加え、溶けるまで混ぜる。
[３]　氷をグラスに入れウイスキーを注ぎ、かき混ぜる。
[４]　オレンジピールをツイストさせる。