イタリア南部のプーリアやサルデーニャで広く栽培されているプリミティーヴォから造られる赤ワイン。長めのマセラシオン（＝醸し）を行うことで、より複雑な香りと味わいを引き出しており、発酵後は数ヶ月の樽熟成の後にリリースされるフルボディの赤ワインです。熟した果物やチェリーなどの香りを持ち、なめらかでバランスの取れた余韻の残る味わいです。お肉料理や香りの強いチーズとよく合います。

プリミテーィーヴォとネグロアマーロから作られる、果実味と口当たりの良いタンニンのバランスが優れた余韻の長い赤ワイン。プリミティーヴォは、ジンファンデルとも呼ばれるぶどう品種で、ブラックベリーやチェリー、アーモンドキャラメルの香りが特徴です。