イタリアのりんご栽培の中心地“トレンティーノ･アルト･アディジェ産”のりんご使用。 原材料はりんご果汁のみで、高品質として知られるフランス･アリエのオーク樽で１年間熟成させています。 ほのかなりんごの甘みと香り、一般的なアップルビネガーにはない、まろやかで角のとれた酸味が特徴です。 オリーブオイルと一緒に混ぜてドレッシング、炭酸水や水で割る、野菜のマリネの漬け汁、りんご酢そのままでも美味しくお召し上がりいただけます！

モデナ地方で厳しい基準を満たしたバルサミコのみが認定される『アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ（ACETO BALSAMICO DI MODENA）』として認められております。 メーカーは自社でぶどう畑も所有しており、ランブルスコ種とトレッビアーノ種を主体に、丁寧にバルサミコ・ヴィネガーをつくっています。 使用が認められている着色料のカラメル色素も一切加えない、本物のバルサミコビネガーとしては非常にコストパフォーマンスに優れ、ぶどう本来の風味が活きた芳醇でまろやかな味わいの逸品です。